豚肉のしょうが焼き【レシピ】

 - by naoki

今日もまた新しい料理のレパートリーが増えたので報告しておきます。
今回作ったのは豚のしょうが焼き。
定食屋とかでよく食べるんだけど、どこで食べてもうまいよね。
ハズレが無い。
作り方も簡単。
・しょうがの絞り汁
・酒
・しょうゆ
・みりん
これらを適当に混ぜて作ったソースに豚肉を漬けておく。
30分くらいでいいのかな。
その間にたまねぎをスライスしておくといい感じ。
フライパンに油をひいたら、肉を一枚ずつ焼く。
このときに一枚ずつちゃんと焼くことが大事なポイント。
それなりに火が通ってきたらスライスした玉ねぎを一緒にいためる。
玉ねぎがしんなりしてきたら、さっき豚肉を漬けておいたソースとしょうがのみじん切りを入れてざっくり火を通したらできあがり。
これにマヨネーズ付けても美味い。
めちゃくちゃ簡単。
んで、美味い。
麦酒にも合う。

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